現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)到了一個(gè)瓶頸，新的一年剛開(kāi)始人們就期待經(jīng)典產(chǎn)品，等經(jīng)典產(chǎn)品出過(guò)了。人們又會(huì)對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品毫無(wú)新意而提不起興趣。
普洱茶市場(chǎng)經(jīng)過(guò)快速發(fā)展的10年，現(xiàn)在正進(jìn)入一個(gè)瓶頸期。茶企做出的產(chǎn)品越來(lái)越難以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。堅(jiān)持傳統(tǒng)意味著乏善可陳，開(kāi)始創(chuàng)新又意味著拋棄普洱茶的傳承。從大益到二三線小廠，大家都在經(jīng)歷類似“7542”式的尷尬。
在剛接觸普洱茶的時(shí)候，普洱茶豐富的產(chǎn)品讓我目不暇接。生茶、熟茶，老茶、新茶、古樹(shù)茶、大廠茶，就感覺(jué)進(jìn)入了一個(gè)全新的世界。這么多年過(guò)去，若計(jì)劃買(mǎi)茶，就發(fā)現(xiàn)可供選擇的產(chǎn)品太少。性價(jià)比走天弘、老同志、興海，經(jīng)典走大益7542、7572，老班章走陳升、合和昌、福今，易武走福元號(hào)、歲月知味、祥源。想要嘗試些新東西，除了一些新涌現(xiàn)的小產(chǎn)區(qū)，很難再有更多的興趣去嘗試。
這種尷尬同樣也表現(xiàn)在茶博會(huì)上，茶博會(huì)是茶企云集，產(chǎn)品匯聚的地方。像廣州、深圳、北京、上海這些茶博會(huì)規(guī)模比較大的地區(qū)，茶客們想要嘗試的茶同樣集中在幾個(gè)品牌，幾個(gè)品種上面。普洱茶市場(chǎng)也愈發(fā)按部就班。
普洱茶市場(chǎng)是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的一份子，但有著極其獨(dú)特的一面。紅茶、綠茶因?yàn)槠錈o(wú)法長(zhǎng)期存放，故每年可以按部就班的上市。普洱茶市場(chǎng)消費(fèi)存在大量建倉(cāng)行為，一旦產(chǎn)品吸引力下降，市場(chǎng)就會(huì)跟著萎縮。保證產(chǎn)品吸引力最佳的方式就是創(chuàng)新，但普洱茶創(chuàng)新也必須在普洱茶最基本的定義上去創(chuàng)新。就像山頭搭配，古樹(shù)純料，都是以云南大葉種曬青毛茶為基礎(chǔ)，熟茶則以渥堆發(fā)酵為核心。
在這2個(gè)大原則下面，目前普洱茶市場(chǎng)只能在拼配上精益求精，但是從13年古樹(shù)茶市場(chǎng)發(fā)力，拼配的潛力也被發(fā)揮的七七八八。
2017年，應(yīng)該用什么樣的產(chǎn)品去打動(dòng)消費(fèi)者，這是擺在所有茶人面前的一大難題。
不管怎么說(shuō)，這個(gè)市場(chǎng)離不開(kāi)創(chuàng)新。只有不斷的創(chuàng)新，普洱茶才能走的更遠(yuǎn)。
